Витрина Новосибирска
ПП-десерты в Новосибирске
ПП — не стандарт и не сертификат: так кондитер сам называет свой десерт. Поэтому здесь стоят только те позиции, которые он отметил как ПП, — и подписаны они как его слова, а не как наша проверка состава. Что именно заменено, спрашивайте у кондитера.
Отмеченных позиций пока нет
Пометку «ПП» ставит сам кондитер — и пока её не поставил никто. Проставить её за него мы не можем: ни «без сахара» в описании, ни рисовая мука в составе не значат, что десерт задуман как ПП, а покупатель прочитает пометку именно как обещание. Раздел наполнится, когда кондитеры начнут отмечать позиции в своём кабинете.
Сегодня ПП-десерт почти всегда пекут под человека, а не держат на витрине, — поэтому надёжный путь один: описать, каким он должен быть.
Заказать ПП-тортО чём спросить кондитера
У ПП нет требований, которые можно проверить за кондитера, — но есть пять вопросов, после которых становится понятно, что вам предлагают.
Чем заменён сахар
Сироп, мёд, эритрит, стевия — или сахара просто меньше. На вкус, на цену и на калорийность это влияет очень по-разному.
Какая мука
Цельнозерновая, овсяная, миндальная, рисовая: у каждой своя плотность и свой вкус. Если важен глютен — спрашивайте про весь состав, а не только про муку.
Что в креме
Крем-чиз на твороге или йогурте вместо масляного меняет и вкус, и то, сколько десерт простоит.
Считали ли КБЖУ
Считает не каждый кондитер, и «ПП» само по себе не значит «меньше калорий»: орехи и сухофрукты её поднимают. Нужны цифры — спросите заранее.
Сколько хранится
Меньше сахара и никаких консервантов — короче срок. Такой торт заказывают ближе к дате, а не за неделю.
ПП-торт под заказ
Опишите, каким он должен быть, — подберём кондитеров под вашу дату и вернёмся с вариантами. Для заказчика бесплатно, оплата напрямую кондитеру. Как устроен подбор, подробно рассказано на странице «Торт на заказ».
Частые вопросы
- Что считается ПП-десертом?
- Единого требования нет: ПП — не стандарт и не сертификат, а то, как кондитер сам называет свою позицию. Обычно имеют в виду меньше сахара или замену ему, другую муку и творожный крем вместо масляного. Поэтому в этом разделе стоят только позиции, которые кондитер отметил как ПП сам, — и состав всё равно стоит уточнить у него.
- ПП-десерт менее калорийный?
- Не обязательно. Мёд и сиропы по калорийности близки к сахару, а орехи, сухофрукты и ореховая мука калорийность поднимают. «ПП» говорит о подходе кондитера, а не о цифрах. Если цифры важны, спросите у кондитера КБЖУ конкретной позиции — считает их не каждый.
- Подойдёт ли ПП-десерт при диабете или аллергии?
- Пометка «ПП» этого не означает и заменой состава не является. Про сахар, глютен, лактозу и орехи спрашивайте кондитера напрямую: мы состав не проверяем и не публикуем заявлений об аллергенах за продавца.
- Сколько стоит ПП-торт в Новосибирске?
- Своей статистики по ПП-позициям у нас пока нет: их ещё никто не отметил, а выдавать за неё цены обычных тортов было бы нечестно — это цена другого товара. Точную назовёт кондитер под ваш состав и вес, за этим и нужна заявка.
- Как заказать ПП-торт?
- Опишите в заявке, каким он должен быть: повод, дата, сколько человек, что заменить в составе. Мы подберём кондитеров, которые такое делают, и вернёмся с вариантами. Для заказчика это бесплатно, оплата — напрямую кондитеру.
- Я кондитер и делаю ПП-десерты. Как попасть в раздел?
- Отметьте свои позиции пометкой «ПП» в кабинете кондитерской — раздел собирается только из них. За продавца мы такую пометку не ставим. Если вас ещё нет в каталоге, начните с заявки на размещение: оно бесплатное.